2021.07.07

たこ焼き

お好み焼きの応用。余ったパン粉を大量消費!本来のたこ焼きより形が整えやすく、初心者でも丸くきれいに作れます。

■作り方

1.
ボウルにパン粉・卵・顆粒だし・キャベツ・水を加えてパン粉に水分が浸透する迄混ぜます。

【POINT】キャベツは水分を出すためと混ぜやすくするため、あらかじめ電子レンジで500W1分~1分30秒加熱すると良いです。
2.
温めたたこ焼き機にサラダ油をひき、1と細かく切ったタコを加えて焼きます。
3.
竹くしでつついて固まってきたらくるっと裏返します。
4.
球体型になったら皿に盛り付け仕上げにソース・マヨネーズ・鰹節・青のり・紅ショウガをトッピングしたら完成です。

■材料2人前

2個
パン粉
60g
顆粒だし
8g
千切りしたキャベツ
140g
50ml
ゆでタコ足
1本
サラダ油
適量
ソース
適量
マヨネーズ
適量
鰹節
適量
青のり
適量
紅ショウガ
適量

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