2021.07.07
たこ焼き
お好み焼きの応用。余ったパン粉を大量消費！本来のたこ焼きより形が整えやすく、初心者でも丸くきれいに作れます。
■作り方
- 1.
- ボウルにパン粉・卵・顆粒だし・キャベツ・水を加えてパン粉に水分が浸透する迄混ぜます。
【POINT】キャベツは水分を出すためと混ぜやすくするため、あらかじめ電子レンジで500W1分～1分30秒加熱すると良いです。
- 2.
- 温めたたこ焼き機にサラダ油をひき、１と細かく切ったタコを加えて焼きます。
- 3.
- 竹くしでつついて固まってきたらくるっと裏返します。
- 4.
- 球体型になったら皿に盛り付け仕上げにソース・マヨネーズ・鰹節・青のり・紅ショウガをトッピングしたら完成です。
■材料2人前
- 卵
- 2個
- パン粉
- 60g
- 顆粒だし
- 8g
- 千切りしたキャベツ
- 140g
- 水
- 50ml
- ゆでタコ足
- 1本
- サラダ油
- 適量
- ソース
- 適量
- マヨネーズ
- 適量
- 鰹節
- 適量
- 青のり
- 適量
- 紅ショウガ
- 適量
