■作り方

1.

ボウルにパン粉・卵・牛乳・砂糖を加えてパン粉に水分が浸透する迄混ぜます。

2.

フライパンにサラダ油を引き、1を流し込み直径8cm厚さ5mmほどに広げて弱火で5分ほど焼きます。

POINT　後に重ねるため、２枚同時に焼きましょう。

3.

ひっくり返して弱火で3分ほど焼きます。

4.

焼きあがったらサランラップの上に1枚置き、上にあんこを乗せます。

5.

4の上に焼いたもう一つの生地を乗せラップで包み手で形を整えます。

6.

形を整え終わったらラップを広げ、粗熱をとるため10分ほど放置します。

POINT　粗熱をとらずに冷蔵庫に入れると水分が多く発生しべちょべちょな仕上がりになりますため、注意しましょう。

7.

6を冷蔵庫に入れて20分ほど冷やしたら完成です。