■作り方

1.

バッター液を作ります。
ボウルに小麦粉・水・卵を加えてよく混ぜます。
とろとろに混ざりましたらバッター液の完成です。

2.

豚ロース肉の筋を包丁で切り、塩・胡椒をまぶし下味をつけます。

3.

2を1に全体的にくぐらせたら、パン粉をつけます。

4.

鍋の中にサラダ油を深さ5cmほど入れ火にかけます。
油の温度が180℃になりましたら3を入れ、6分揚げます。

【POINT】揚げているときは極力揚げ物を触らず見ると綺麗に揚がります。

5.

油をよく切り野菜と一緒にお皿にトッピングしたら完成です。